牛肉粒或牛肉干一般是通過以下步驟生產(chǎn)的：
1.制備牛肉�；蚺Ｈ鈮K：首先將牛肉切成小塊，并且保持大小相同，這樣可以保證烘干的時(shí)間和均勻度。
2.腌制：將牛肉粒放入腌料中腌制，腌料一般包括鹽、味精、醬油、料酒、淀粉等。腌制時(shí)間一般在半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)之間，讓其入味。
3.瀝干：將腌制好的牛肉粒用紗布或廚房紙巾擦干水分，使其表面盡可能干燥。
4.微波烘烤：將牛肉粒平鋪在烤盤或烤網(wǎng)上，放入微波烤箱內(nèi)短時(shí)間快速烘掉大部分水分。
5.再把半干的牛肉塊放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤，烤箱溫度設(shè)定為80-100℃，具體時(shí)間和溫度可根據(jù)牛肉粒大小和需要的焦香味確定。在烘烤的過程中需要定期翻動(dòng)牛肉粒，以保證其均勻烘烤。
6.冷卻和儲(chǔ)存：將烤好的牛肉粒放在通風(fēng)干燥的地方自然冷卻，完全冷卻后放入干燥的密封袋中儲(chǔ)存。建議儲(chǔ)存的溫度在室溫以下，以保持牛肉粒的干燥程度和口感。
以上方法是通過微波烘烤設(shè)備與熱風(fēng)烘烤設(shè)備相結(jié)合的方便快速生產(chǎn)牛肉干，這樣生產(chǎn)的牛肉塊內(nèi)外干度均勻，表面不會(huì)發(fā)柴，嚼勁好，香味濃。更用詳情請(qǐng)到廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司咨詢了解。

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烘烤風(fēng)味牛肉干用什么方法生產(chǎn)更好呢？

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